Немецкое разноцветное печенье

Немецкое разноцветное печенье из песочного теста обычное для чайного стола.

 
 

Немецкое разноцветное печенье из песочного теста обычное для чайного стола.

Продукты

  • мука 200 г,
  • сливочное масло 120г ,
  • сахарная пудра 60 г,
  • яйцо 1 шт.,
  • 10 г порошка какао,
  • цедра лимона 2 г,
  • ванилин,
  • соль по вкусу.

Приготовление

Это обычное для немецкого чайного стола изделие из теста. Все продукты, кроме какао, разделите на две одинаковые части. В каждой из порций насыпанной горкой  муки, необходимо сделать углубление, положите в них размягченное сливочное масло и остальные продукты.

В одну часть продуктов добавьте какао и замесите тесто. Тесто готовьте до состояния однородной и легкой массы.  В этом случае получится две различные по цвету части песочного теста. Одна часть теста получится шоколадного цвета, другая часть будет желтоватого цвета (каким обычно и бывает тесто).

Остудив в холодильнике, раскатайте тонкими пластами сначала один кусок теста, затем другой, положите один на другой. Обязательно проверьте, чтобы между двумя кусками теста не было муки.

Тесто закатайте в виде рулета и снова остудите. Когда тесто застынет, нарежьте кружками толщиной не более 0,5 см и выпекайте как обычное печенье.

Приятного аппетита!

Опубликовано:27 Март, 2012, Просмотров:1296, Печать