Малиновый сироп

Малиновый сироп особый

Продукты

• 1,5 кг малины
• 900 г кускового сахара

Приготовление

Зрелую малину очистить от серединок и насыпать в глиняный горшочек, закрыть и поставить в большую кастрюлю с водой. Несколько минут покипятить на водяной бане, а затем отставить на 2 часа. Когда ягода даст сок, слить его, процедить и перемешать в тазу с сахаром.

Когда сахар растворится, поставить таз на огонь и варить, пока на поверхности не перестанет образовываться пена. При приготовлении этого сиропа через каждые две минуты газ нужно снимать с огня и давать ему остыть.

Общее время кипения — около 20 мин. Готовый сироп остудить, разлить по банкам и бутылкам.

Ароматный малиновый сироп

Продукты

• 1,5 кг малины
•  900 г сахара кусками

Приготовление

Очень зрелую малину перебрать, разложить по банкам и пересыпать сахаром. Оставить на сутки, выделяющийся сок сливать. Затем разлить по банкам и плотно закрыть пищевой фольгой.

Поставить их в кастрюлю с водой и несколько раз прокипятить на водяной бане. В банках будет образовываться накипь, которую надо снимать. Готовый сироп остудить и плотно закрыть.

Приятного аппетита!