Копченая рыба в соусе с хреном

Продукты:

1 кг филе рыбы горячего копчения.

Для соуса:

• 150 мл сметаны,
• 2 ст. ложки тертого хрена в ук­сусе.
• Сахар и соль по вкусу.

Приготовление:

Филе копченой рыбы освободите от костей, даже самых мелких, раз­ложите в овальных тарелках и залейте соусом. К сметане добавьте хрен, соль, сахар и перемешайте.

Украсьте свежим огурцом, редисом, зеленью петрушки.