Картофель, запеченный со шкварками

(немецкая кухня)

Продукты

• На 6 порций:
• картофель 2 кг,
• свиной жир 2 ст. ложки,
• копченая грудинка 100 г,
• соль.

Приготовление

Картофель вымойте и очистите, затем  нарежьте кубиками. Эмалированный противень смажьте свиным жиром, положите на него картофель ровным слоем, посыпьте солью и кусочками грудинки.

Поставьте в сильно нагретую духовку и держите в ней  в течение часа. При этом картофель запечется до образования золотистой корочки.

Картофель, запеченный со шкварками подавайте прямо на противне, что особенно понравится детям.

Приятного аппетита!