Время приготовления 50 минут.
Грибы и лук почистите и промойте. Мясо помойте, нарежьте на порционные куски, обжарьте на маргарине в открытой скороварке. Добавьте мелко нарезанный лук, слегка обжарьте его. Положите мелко нарезанные грибы, залейте вином, добавьте горчицу, посолите, поперчите.
Доведите в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавьте огонь и тушите 50 минут.
Если грибы (опята, сыроежки) пускают много сока, то вина добавьте меньше.