Продукты
Приготовление
Кочан капусты очистите, выньте кочерыжку и отварите до полуготовности в подсоленной воде, разберите на листья и слегка отбейте черенки.
Приготовьте фарш: картофель натрите на мелкой терке, а репчатый лук - на крупной. Отдельно 2 луковицы мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Булку замочите в воде и отожмите.
Гречневую крупу отварите и пропустите на мясорубке вместе с оставшейся капустой.
Все перемешайте, добавьте перец, соль. Фарш положите на листья и заверните. Голубцы поместите в кастрюлю, полейте жиром, добавьте кипятка и потушите. Готовые голубцы подавайте со сметаной.