Продукты
Приготовление
Для начала зеленый сладкий перец нужно помыть, удалить серединку с семенами. На 3 минуты перец кладут в кипящую воду, подсоленную по вкусу и выкладывают на сито.
Берут перец и фаршируют начинкой из баранины и кладут в глубокую емкость, лучше, если это, сотейник, его дно нужно обязательно смазать жиром.
Чтобы приготовить фарш, нужно дважды тщательно пропустить баранину через мясорубку с репчатым луком, добавить рис и перемешать, посолив и поперчив по вкусу.
Потом заливают бульоном, и час томят на слабом огне в духовке, хотя, можно и на плите. После того, как все потушится, нужно перец залить подготовленным сметанным соусом с луком и дать прокипеть.