Английский кулич

Английский кулич по старинному рецепту.

 
 

Английский кулич по старинному рецепту.

Продукты

  • 2 фунта муки,
  • 1/2 фунта масла,
  • 1/2 фунта сахара,
  • 1,5 стакана молока,
  • 3-4 золотника сухих дрожжей,
  • 3 яйца,
  • 1 стакан коринки.

Приготовление

На 2 фунта крупитчатой муки положите 1/2 фунта чухонского масла, 1/2 фунта сахара и 1 стакан горячего молока, вымесив хорошенько.

Потом влейте туда 1/2 стакана молока с распущенными в нем 3-4 золотниками сухих дрожжей и дайте хорошенько подняться.

Когда тесто поднимется, вбейте в него сперва 3 желтка, потом 3 белка и 2 стакана крупной, обваренной и выжатой коринки. Тогда положите тесто в форму и поставьте в печь.

Приятного аппетита!

Опубликовано:28 Март, 2012, Просмотров:865, Печать