Запасы из помидоров

Запасы из помидоров. Томатное пюре для супов и соусов.

 
 

Запасы из помидоров. Томатное пюре для супов и соусов.

Пюре из помидоров для супа и соусов

Продукты

  • 2 кг помидоров,
  • 200 мл растительного масла,
  • соль по вкусу.

Приготовление

Красные сочные помидоры промыть, нарезать на 4 части и удалить сок и семена.

Выложить все в кастрюлю и поставить вариться, без добавления воды.

Вскипятить помидоры несколько раз, затем протереть через сито и снова поставить на огонь. Варить до сильной густоты, постоянно перемешивая.

Готовое пюре остудить и разложить по банкам. Залить тонким слоем масла и герметично закрыть под железные крышки. Хранить в холодном сухом месте.

Приятного аппетита!

Опубликовано:19 Август, 2012, Просмотров:970, Печать