Сыр из слив

Продукты

• 3 л сливового сока

Приготовление

Сливовый сок слить в кастрюлю. Поставить на слабый огонь и варить, постоянно

помешивая, до тех пор, пока он не начнет густеть. Варить, пробуя ложкой:

зачерпнув сироп, охладить на льду, если он начнет застывать как желе, значит,

сироп готов.

Слить в банки и оставить охладиться. Когда сироп остынет, накрыть банки бумагой и завязать шпагатом. Поставить в холодное, но сухое место. Резать, как сыр.

Приятного аппетита!