Суп картофельный с гречневой крупой

Продукты на 7 порций:

• 2 л воды,
• 800 г картофеля,
• 1/2 стакана гречневой крупы,
• по 1/2 моркови, корня петрушки и луковицы,
• 4 ст. лож­ки сливочного масла,
  
• специи, соль.

Приготовление:

Гречневую крупу переберите, поджарьте до золотистого цвета и сва­рите в небольшом количестве воды с маслом. В кипящую воду поло­жите дольки картофеля, а через 8—12 минут — сваренную гречневую крупу, нарезанные и спассерованные на масле морковь, петрушку, лук. В конце варки добавьте соль, перец, лавровый лист, масло и еще раз доведите до кипения.

Приятного аппетита!