Продукты
Приготовление
В кастрюлю влить воду и вскипятить, затем засыпать в кипяток пшеницу и снова довести до кипения. После этого сразу содержимое откинуть на дуршлаг (сито), слить воду и ополоснуть пшеницу холодной водой.
Пшеницу положить в горшочек и залить водой, снова вскипятить. Следующим шагом горшочек ставим в нежаркую духовку. Готовить пшеницу пока она не станет мягкой, после этого выньте ее из духовки.
Пшеничные зерна хорошо промойте поочередно в горячей воде, а затем - в холодной. Тщательно истолките, всыпьте сахар или положите мед, немного посолите. Пшеничная кутья готова. Если кутья будет слишком густой, разбавьте ее кипяченой водой.