Пиво по-английски


Продукты

  •     вода,
  •     3,6 кг ячменя,
  •     3,6 кг овса,
  •     10 кг патоки,
  •     225 г хмеля,
  •     400 г дрожжей,

Приготовление

Ячмень и овес хорошенько просушить на сковороде, постоянно помешивая. Зерно не должно подгореть или поджариться.

Переложить красивое, блестящее зерно в большую емкость, мелко истолочь и залить 15 л горячей воды. Оставить на 3 часа настояться. Вода не должна быть кипящей, иначе напиток получится немного хуже по вкусу.

Зерно слить, залить повторно 12 л горячей воды и оставить на 2 часа.

В третий раз емкость наполнить уже 12 л холодной воды, дать настояться 1,5 часа и снова слить.

Смешать весь полученный настой.

Патоку развести 25 л воды, добавить хмель и все влить в отстоянную воду. Довести до кипения, постоянно помешивая.

В готовый, немного остывший отвар добавить дрожжи и поставить в тепло.

Готовое перебродившее пиво перелить в бочку и оставить на 3 дня, не закрывая.

По прошествии положенного времени емкость забить и убрать на хранение. Вкусное домашнее пиво можно подавать к столу.

Новые статьи
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт приготовления рыбы в кляре  
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Салат из красной фасоли
Салат из красной фасоли
Рецепт приготовления салата из красной фасоли - просто и вкусно.
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане