Персики в собственном соку

Продукты

• персики,
• На 1 л банку - 1 ст. ложка сахара и 4 ст. ложки воды.

Приготовление

Персики промыть и очистить. Если очистить не удается, погругите их в кипяток , подкисленный лимонной кислотой (10 г на 1 л воды), после этого быстро охладить в холодной воде.м Персики очистить от кожицы разрезать на две части и удалить косточки.

Разложить половинки персиков в стеклянные банки разрезами вниз. В каждую банку положить сахар, влить ложку горячей воды и закрыть крышками. Банки с персиками стерилизовать при температуре 95 градусов 1 л банки - 35 минут, 0,5 л - 30 минут. По окончанию стерилизации банки с персиками в собственном соку охладить.

Приятного аппетита