Мясо с грибами

Продукты

• 500 г мяса,
• 2 стакана риса,
• 2 зубчика чеснока,
• морковка,
• луковица,
• корень петрушки,
• по 1 чайн. ложке сахара и соли,
• 500 г грибов,
• 2 ст. ложки растительного или топленого масла.
• Соль по вкусу.

Приготовление

Мясо приготовьте, обмойте, сделайте нарезку тонкими ломтями, перемешайте с мелко накрошенным чесноком. Добавьте зелень петрушки, нашинкованную морковь и лук. Посахарите, посолите и поперчите.

В таком виде мясо должно постоять один час. Свежие грибы порежте, потушите, а мясо со специами и овощами варите, поставив на большой огнь. Через некоторое время лишний бульон слейте, оставьте в кастрюле совсем немного на самом дне. Затем положите  грибы и растительное масло масло. Подавайте с приготовленным заранее рассыпчатым рисом, как принято на Востоке.

Приятного аппетита!