Масло рыжика

Продукты

• 1 кг рыжиков,
• 200 г масла.

Приготовление

Свежесобранные рыжики очистить от листьев, промыть и положить в печь сушиться.

Можно это делать в духовке, но жар должен быть умеренным.

При необходимости просушить еще несколько раз. Готовые рыжики растереть в порошок и смешать со свежим сливочным маслом, лучше брать подсоленное. Смесь должна получиться насыщенной грибами.

Разложить масло жижика по маленьким баночкам и хранить в очень холодном месте. Можно на грибном масле жарить мясо или овощи, это будет очень вкусно и ароматно.

Приятного аппетита!