Квас лимонный

Продукты

•     5 лимонов,
•     450 г изюма,
•     1,8 кг меда,
•     18 л кипятка,
•     0,15 л дрожжей,
•     3 ст. ложки крупчатой муки,
•     3,6 л холодной воды.

Приготовление

Лимоны порезать на маленькие кусочки, удалить семечки, перемешать с изюмом, медом и залить кипятком. Оставить остывать.

Полученный настой развести дрожжами, мукой и дать забродить и подняться. Готовую опару добавить в квас и оставить на 12 часов. Затем влить холодной воды и оставить до образования пены. Квас слить и процедить.

Вымыть бутылки, положить в каждую несколько изюминок и разлить квас. Крепко закрыть и поставить на 6 дней на холод. Квас готов.

Приятного аппетита!