Клубничный компот особый

Продукты

• средней величины красная клубника

Для сиропа:

• на 1 л воды - 1 стакан меда,
• 1 г лимонной кислоты.

Приготовление

Клубнику перебрать, хорошо промыть, чтобы избавить от любых загрязнений, удалить плодоножки. Затем ягоду ополоснуть и оставить обсохнуть.

Мед развести кипящей водой и добавить лимонную кислоту, в кипящий сироп засыпать клубнику, довести до кипения и варить 5 минут.

Клубнику с сиропом снять с плиты, накрыть чистой пергаментной бумагой, прижать и оставить в прохладном месте или в холодильнике на сутки.

На следующий день клубнику снова проварить, разложить вместе с сиропом по банкам, обернутым влажным полотенцем, быстро укрепить крышки, банки перевернуть вверх дном, накрыть тканью и оставить охлаждаться.

Перед тем как поставить на хранение, банки протереть влажной тканью.

Приятного аппетита!