Хранение свежего сахарного гороха

Рецепт хранения свежего сахарного гороха.

 
 

Рецепт хранения свежего сахарного гороха.

Продукты

  • 1 кг зеленого гороха, 
  • 1 ст. л. сахара,
  • 1 ст. л. соли.

Приготовление

Лущеный сахарный горошек промыть и засыпать в эмалированную кастрюлю. Добавить сахар и варить до выделения сока. После этого дать еще немного постоять на огне, пока появившийся сок не выкипит, и дать остыть. При этом надо постоянно помешивать, чтобы не пригорело.

Холодный горох откинуть на решето и оставить до полного высыхания. Затем выложить на противень и досушить в духовке или печи при легком жаре. При необходимости просушить повторно. Вместо сахара можно положить соль, но тогда сушить надо на открытом воздухе, в хорошую солнечную погоду.

Приятного аппетита!

Опубликовано:18 Август, 2012, Просмотров:929, Печать