Хранение цветной капусты


Цветная капуста очень вкусная и полезная, к тому же она относится к диетическим блюдам и легко усваивается. Для хранения обобрать зрелые и крепкие кочаны. Сухие листья надо обобрать, привязать к цветоножкам бечевку и развесить в подвальном помещении под потолком. Так капуста может храниться 3—4 месяца.

Можно хранить другим способом. В конце сезона выбрать зрелые кочаны цветной капусты, т. е. те, у которых соцветия срослись крепко. Выкопать каждый куст вместе с небольшим количеством земли и пересадить в подвал, предварительно сделав ямку в песке или в земляном полу.

При этом капуста будет продолжать расти на протяжении всего хранения.

Капустную головку обвязать прочной нитью, чтобы листья не опускались. Воздух в подвале должен оставаться по возможности сухим.

Для этого в дневное время в сухую погоду надо проветривать подвал. Из-за отсутствия солнечного света капуста будет понемногу портиться.

Такие плоды надо употребить в пищу в первую очередь или засолить. Желтые и несвежие листья удалять по мере появления.

Новые статьи
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.