Жаркое из телятины


Продукты

  • 800 г телятины,
  • 100 г шпика,
  • 2 зубчика чеснока,
  • розмарин, шалфей,
  • 200 мл белого вина,
  • соль, перец.

Приготовление

Мясо нашпигуйте шпиком, можно добавить также шампиньоны, маринованные огурцы, чеснок. Сверните мясо рулетиком, закрепите нитками и обжарьте в Цептер-сковороде по общим Цептер-правилам для жаренья. Когда мясо станет золотисто-коричневым, прибавьте специи, полейте вином.

Немного потушите, пока не испарится вино. Затем закройте крышкой и уменьшите температуру и жарьте 30 минут.

К блюду можно приготовить соус: выньте из посуды мясо, добавьте к образовавшемуся соку немного воды и муки и прокипятите. Соусом поливайте нарезанное мясо.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.