Запеканка из рыбы


Продукты

  • рыба 800 г,
  • хлеб 200 г,
  • сливочн. масло 50 г,
  • яйца 4 шт.,
  • молоко 200 мл,
  • панировочные сухари 2 ст. ложки,
  • зелень петрушки,
  • соль по вкусу,
  • черный перец,
  • горчица.

     

     

Время приготовления 15 минут.

Приготовление

Рыбу обработайте, отварите, отделите от костей мякоть, разотрите ее с белым хлебом замоченным в теплом молоке. Хлеб слегка отжать. Помешивая рыбную массу,  добавьте молоко, желтки, отделенный от белков, измельченную зелень петрушки, черный молотый перец. Оставшиеся белки взбейте с солью и осторожно перемешайте с рыбным фаршем.

Обмажьте внутреннюю поверхность кастрюли маслом, обсыпьте сухарями, положите в нее рыбный фарш и выровняйте. В скороварку налейте 200 мл воды, на дно положите металлическую решетку, поместите на нее кастрюлю.

Скороварку закройте и поставьте на максимальный огонь пока не начнется шипение. После этого огонь надо уменьшитьи 15 минут спустя снимите скороварку.

Готовую запеканку выложите на блюдо. Подавайте запеканку из рыбы полив топленым сливочным маслом, можно подать и горчицу по желанию. Картофель жареный хорошо подходит в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.