Запасы из рыжиков, боровиков, маслят


Продукты

  • емкость вместимостью 10 л,
  • 5 кг грибов,
  • 250 г соли,
  • 80 г перца,
  • 100 г лаврового листа.
  • 500 г репчатого лука

Приготовление

Грибы отобрать примерно одного размера, очистить, ошпарить кипятком, варить несколько минут. Воду слить, грибы выложить на сито и оставить стекать. Ведро для засолки хорошенько вымыть.

Грибы укладывать вертикальными рядами, шляпками вверх.

Каждый слой пересыпать солью, перцем, класть лавровые листья и рубленый лук. Когда таким образом емкость наполнится, накрыть грибы деревянным кругом, поставить тяжесть и убрать на холод. При каждом открывании емкости деревянную крышку надо протирать.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.