Закуска из перца


Продукты

  • Красный сладкий перец 2-3 кг,
  • корень сельдерея,
  • лук мелкий 15 шт,
  • черный перц горошком 5 шт.,
  • душистый перец горошком 5 шт.,
  • горчица семенами 1 чайная ложка,
  • лимонная кислота 5 г.

для заливки

  • на 1 литр воды,
  • 180-210 мл столового уксуса,
  • сахар 25 г,
  • соль 10 г.

Приготовление

Для того чтобы приготовить постную закуску необходимо плоды сладких перцев вымыть и очистить от семян. Тонко нарезать на полоски. Корень сельдерея хорошо почистить, аккуратно нарезать на небольшие кусочки до 10 мм. 

Приготовить заливку

В отдельной посуде вскипятить 1 литр воды, столовый уксус, соль и сахар.

Затем в заливку положить приготовленный сельдерей и варить его до готовности. После этого все инградиенты - перец, лук, сельдерей и пряности выложить в банку и залить еще раз вскипяченым маринадом. Закуску из перца охладить и поставить настояться не менее двух суток в холодном месте.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.