Закуска из перца


Продукты

  • Красный сладкий перец 2-3 кг,
  • корень сельдерея,
  • лук мелкий 15 шт,
  • черный перц горошком 5 шт.,
  • душистый перец горошком 5 шт.,
  • горчица семенами 1 чайная ложка,
  • лимонная кислота 5 г.

для заливки

  • на 1 литр воды,
  • 180-210 мл столового уксуса,
  • сахар 25 г,
  • соль 10 г.

Приготовление

Для того чтобы приготовить постную закуску необходимо плоды сладких перцев вымыть и очистить от семян. Тонко нарезать на полоски. Корень сельдерея хорошо почистить, аккуратно нарезать на небольшие кусочки до 10 мм. 

Приготовить заливку

В отдельной посуде вскипятить 1 литр воды, столовый уксус, соль и сахар.

Затем в заливку положить приготовленный сельдерей и варить его до готовности. После этого все инградиенты - перец, лук, сельдерей и пряности выложить в банку и залить еще раз вскипяченым маринадом. Закуску из перца охладить и поставить настояться не менее двух суток в холодном месте.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.