Закуска из баклажанов с помидорами


Продукты

  • Баклажаны 2 шт.,
  • помидоры 3 шт.,
  • чеснок 3 дольки,
  • петрушка, кинза,
  • растительное масло,
  • перец черный и красный молотый,
  • имбирь,
  • соль.

Приготовление

Вымытые баклажаны очистить от кожуры, нарезать на небольшие кубики. После этого положить в кастрюлю, залить холодной водой (небольшое количество) и варить до готовности на среднем огне. Вареные баклажаны откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Порезанные на дольки помидоры соединить с чесноком, мелконерезанной зеленью петрушки и кинзы. добавить растительное масло и все перемешать. Отдельно эту смесь варить на очень небольшом огне, постоянно помешивая, до тех пор пока соус не загустеет.

Затем в соус положить баклажаны, снова все перемешать и продолжить тушить до полной готовности блюда.

Закуску из баклажанов с помидорами подавать холодной.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
Соус молочный
Соус молочный
Рецепты приготовления соусов. Чесночный соус. Соус масляный с яйцом. Соус с красным сладким перцем и помидорами. Соус томатный с растительным маслом. Соус с морковью и зеленым горошком.
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Творожные шарики
Творожные шарики
Рецепты блюд из творога. Творожные шарики. Творожные хлебцы.