Вишневый кисель

Продукты

• Вишня 1 стакан,
• сахар 2 ст. ложки,
• картофельный крахмал 2 ст. ложки.
  

Приготовления

Вишню подготовить, вымыть в проточной воде, удалить косточки и перемешать с сахаром. В таком виде вишню оставить настояться в течение 2 часов. Ягоды время от времени следует перемешивать, чтобы образовывался сок. Получившийся вишневый сок слить для добавления в кисель.

Вынутые вишневые косточки положить в кастрюлю, залить водой (2 стакана) вскипятить и затем процедить. Полученным от косточек отваром залить ягоды вишни и дать еще раз вскипеть. И уже в кипящий отвар с вишнями медленно влить предварительно разведенный в холодной воде картофельный крахмал. Вишневый кисель опять довести до кипения, после чего снять с плиты, добавить вишневый сок и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!