Томатныи сок


Продукты

  •     на 1 кг хорошо вызревших, сочных и хорошо окрашенных помидоров,
  •     1/2 стакана 8 % -ного уксуса,
  •     1 ст. ложка сахара,
  •     1/2 чайн. ложка соли.

Приготовление

Томатный сок можно приготовить из свежих или из разваренных помидоров. Промытые помидоры нарезать кусочками и протереть через мелкое сито. Чтобы получить нежнейший сок, протертые помидоры нужно профильтровать через какую-нибудь редкую ткань. В сок влить уксус, добавить соль и сахар.

Сок довести до кипения, сразу же разлить по хорошо прогретым стеклянным или жестяным банкам, закрыть, установить в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизовать.

Время стерилизации полулитровых банок при температуре до 95 °С — 10 мин. По окончании стерилизации банки немедленно охладить.

 Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый