Продукты
Приготовление
Свежие молодые боровики очистить, отделить шляпки от корешков. По отдельности нанизать на тонкие нити грибные ножки и шляпки и развесить на солнце. Между грибами оставить расстояние для свободной циркуляции воздуха.
Можно просушить в духовке. Хранить грибы в сухой кладовой. Сушеные боровики очень хорошо добавлять при приготовлении щей, борщей и соусов. Если вы решили сделать грибной салат, то лучше взять только шляпки.
Предварительно их нужно сварить в подсоленной воде до готовности. Салат заправить маслом и небольшим количеством домашнего уксуса, посыпать зеленью. Салат из грибных шляпок очень красив и вкусен, особенно в дни поста.