Суп картофельный с галушками


Продукты на 10 порций:

  • 1 л 500 мл мясного бульона,
  • 200 мл воды,
  • 1 кг картофеля,
  • 300 г мяса,
  • 3—4 луковицы,
  • 3 ст. ложки раститель­ного масла,
  • 400 г муки,
  • 4 яйца,
  • соль, перец,
  • лавровый лист, зелень укропа.

Приготовление:

Картофель очистите, промойте, нарежьте кубиками и опустите в кипя­щий процеженный мясной бульон. Лук мелко нарежьте, спассеруйте на жиру и добавьте в суп.

Для приготовления галушек в кипящую воду всыпьте, помешивая, '/з нормы муки. Снимите с огня, охладите и в теплое тесто добавьте сырые яйца, всыпьте оставшуюся муку, тщательно разотрите, чтобы не было комков. Приготовленную массу набирайте ложкой и варите, опу­ская в кипящую воду.

Готовые галушки выньте из воды и опустите в кипящий суп. За­правьте солью, перцем, лавровым листом и варите 10—15 минут. При подаче добавьте мелко нарезанную зелень укропа.

Новые статьи
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.