Продукты
Для заливки:
Приготовление
Нашинкованную капусту посолить, добавить сахар, Хорошо промешать и оставить на 2 ч. Перец промыть, удалить сердцевины с плодоножками, ложкой удалить плодоножку с семенами.
Плоды перца заполнить подготовленной капустой, разложить по 2-литровым банкам и залить горячей заливкой (приведенные компоненты смешать и довести почти до кипения).
Банки закрыть, установить в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизовать. За 25 мин их разогреть до температуры 90 °С и стерилизовать в течение 35 мин.
Так же можно стерилизовать красный перец, заполненный белокочанной капустой.