Стерилизованный перец, нафаршированный краснокочанной капустой


Продукты

  • 1 кг перца средней величины,
  • 1 кг краснокочанной капусты,
  • 1 чайн. ложка соли,
  • 1 ст. ложка сахара.

Для заливки:

  • на 1/2 л воды-2 стакана 8%-ного уксуса,
  • 1/2 чайн. ложки соли,
  • 1 чайн. ложка сахара,
  • 3 горошины черного перца,
  • 1 лавровый лист.

Приготовление

Нашинкованную капусту посолить, добавить сахар, Хорошо промешать и оставить на 2 ч. Перец промыть, удалить сердцевины с плодоножками, ложкой удалить плодоножку с семенами.

Плоды перца заполнить подготовленной капустой, разложить по 2-литровым банкам и залить горячей заливкой (приведенные компоненты смешать и довести почти до кипения).

Банки закрыть, установить в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизовать. За 25 мин их разогреть до температуры 90 °С и стерилизовать в течение 35 мин.

Так же можно стерилизовать красный перец, заполненный белокочанной капустой.

 Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога