Стерилизованные опята с капией и луком


Продукты

  • на 1 литровую банку -
  • 300 г свежих опят,
  • 100 г очищенной капии (неострый красный стручковый перец),
  • 100 г репчатого лука,
  • 1 стакан воды,
  • 1 стакан 8%-ного уксуса,
  • 1 ст. л. сахара,
  • 1 лавровый лист,
  • 1 ч. л. желтых горчичных семян,
  • 10 горошин черного перца,
  • 4 горошины душистого перца.

Приготовление

Для приготовления используют только шляпки опят: их необходимо промыть несколько раз, крупные разрезать на 2 или 4 части, отварить в подкисленной воде (на 1 л воды — 3 чайн. ложки 8%-ного уксуса), затем грибы охладить в холодной воде и оставить обсохнуть.

Очищенную калию нарезать квадратиками, засыпать в кипящую воду, отваривать в течение 5 мин, затем удалить из отвара, охладить в холодной воде и оставить обсохнуть.

Грибы и калию смешать с измельченным луком, разложить по банкам, при этом перекладывая пряностями. В банки залить уксус, добавить сахар и все залить кипящей водой, укрепить крышки, стерилизовать так же, как и в предыдущем рецепте

 Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Желе молочное
Желе молочное
Рецепт приготовления желе. Желе молочное. Фруктовое желе. Желе из сметаны. Желе вишневое.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.