Стерилизованные опята с капией и луком


Продукты

  • на 1 литровую банку -
  • 300 г свежих опят,
  • 100 г очищенной капии (неострый красный стручковый перец),
  • 100 г репчатого лука,
  • 1 стакан воды,
  • 1 стакан 8%-ного уксуса,
  • 1 ст. л. сахара,
  • 1 лавровый лист,
  • 1 ч. л. желтых горчичных семян,
  • 10 горошин черного перца,
  • 4 горошины душистого перца.

Приготовление

Для приготовления используют только шляпки опят: их необходимо промыть несколько раз, крупные разрезать на 2 или 4 части, отварить в подкисленной воде (на 1 л воды — 3 чайн. ложки 8%-ного уксуса), затем грибы охладить в холодной воде и оставить обсохнуть.

Очищенную калию нарезать квадратиками, засыпать в кипящую воду, отваривать в течение 5 мин, затем удалить из отвара, охладить в холодной воде и оставить обсохнуть.

Грибы и калию смешать с измельченным луком, разложить по банкам, при этом перекладывая пряностями. В банки залить уксус, добавить сахар и все залить кипящей водой, укрепить крышки, стерилизовать так же, как и в предыдущем рецепте

 Приятного аппетита!

Новые статьи
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.