Стерилизованные красные помидоры


Продукты

  • твердые, хорошо вызревшие помидоры с тонкой кожурой,
  • на 1 литровую банку - 1 лавровый лист,
  • 1/2 чайн. ложки горчичных семян,
  • 2 горошины черного перца,
  • 2 горошины душистого перца.

Для заливки:

  •     на 1 л воды - 2 стакана 8 %-ного уксуса
  •     1/2 чайн. ложки соли,
  •     1 ст. ложка сахара.

Приготовление

Промытые помидоры положить в дуршлаг, и сначала опуститьв кипящую воду на 2 минуты, затем в холодную воду, удалить или рукой, или ножом кожицу.

Помидоры можно также консервировать неочищенными, очень твердые помидоры можно разрезать на 4 части или на толстые пластины.

Приготовленные помидоры разложить по банкам, Переложить пряностями, залить горячей заливкой и закрыть.

Банки установить в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизовать. Время стерилизации при температуре до 90 'С — 20 мин.

По окончании стерилизации банки немедленно охладить.

Стерилизованные помидоры в собственном соку

Продукты

  • хорошо вызревшие красные помидоры
  • уксус

Приготовление

Помидоры хорошо промыть, твердые разложить По нагретым чистым банкам, мягкие помидоры раздавить, переложить ими в банках твердые помидоры  и в каждую банку добавить 1 чайн. ложку уксуса.

Банки закрыть, установить в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизовать.

Время стерилизации при температуре до 90 °С — 20 мин. По окончании стерилизации банки немедленно охладить.

Твердые помидоры использовать для гарнира к мясным и яичным блюдам, из мягких готовьте супы, соус или приготовить из них томатный сок.

 Приятного аппетита!

Новые статьи
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт приготовления рыбы в кляре  
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.