Стерилизованные кабачки


Продукты

  • Кабачки,
  • сельдерей, петрушка, укроп,
  • перец сладкий или жгучий,
  • мята,
  • чеснок 2-3 дольки,
  • морковь.

Приготовление

Молодые кабачки рассортировать по размеру, вымыть в холодной воде. Небольшие кабачки брать целиком, более крупные разрезать на части. Те и другие уложить в банки. Предварительно на дно каждой банки положить укроп веточками, перец стручком (либо сладкий, либо жгучий), листочки мяты, веточки петрушки и сельдерея. Положить можно 2-3 зубчика чеснока и нарезанную морковь.

Маринад

  • на 1 л воды:
  • 60 г соли,
  • 6% уксус 300 мл.

В воду положить соль и довести до кипения, затем влить уксус и снова вскипятить. Маринад готов, его можно снять с плиты. Готовые кабачки в банках залить горячим маринадом, закрыть крышками герметично и стерилизовать в течение 15 минут.

На 60 % кабачков потребуется 40% заливки. Стерилизованные кабачки используют  как дополнительный гарнир к мясу.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога