Синяя капуста маринованная


Продукты

  • 1 кочан капусты,
  • 1 ст. ложки соли,
  • 2 чайн. ложки уксуса,
  • 3 стакана воды,
  • специи по вкусу

Приготовление

Небольшие, мягкие кочаны капусты ранних сортов непригодны для хранения в зимнее время, но из них можно приготовить замечательную маринованную капусту.

Для этого отобранные кочаны нашинковать и выложить на сито. Хорошенько промыть холодной водой и оставить стекать.

Подготовленную капусту выложить в таз, добавить немного соли и очень сильно отжать руками до выделения сока темного цвета.

Жидкость слить, а капусту отжать повторно. Уксус для маринования овощей и зелени развести водой, добавить специй, трав на собственный вкус и вскипятить.

В небольшие глиняные горшочки разложить капусту и залить маринадом комнатной температуры. Закрыть и убрать на холод.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Салат из красной фасоли
Салат из красной фасоли
Рецепт приготовления салата из красной фасоли - просто и вкусно.
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.