Синяя капуста маринованная


Продукты

  • 1 кочан капусты,
  • 1 ст. ложки соли,
  • 2 чайн. ложки уксуса,
  • 3 стакана воды,
  • специи по вкусу

Приготовление

Небольшие, мягкие кочаны капусты ранних сортов непригодны для хранения в зимнее время, но из них можно приготовить замечательную маринованную капусту.

Для этого отобранные кочаны нашинковать и выложить на сито. Хорошенько промыть холодной водой и оставить стекать.

Подготовленную капусту выложить в таз, добавить немного соли и очень сильно отжать руками до выделения сока темного цвета.

Жидкость слить, а капусту отжать повторно. Уксус для маринования овощей и зелени развести водой, добавить специй, трав на собственный вкус и вскипятить.

В небольшие глиняные горшочки разложить капусту и залить маринадом комнатной температуры. Закрыть и убрать на холод.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.