Шампиньоны соленые


Продукты

  •     1 ведро шампиньонов,
  •     2 стакана соли,
  •     1 ст. л. лимонной кислоты,
  •     5— 6 ш тук репчатого лу ка,
  •     1 ст. л. черного перца,
  •     растительное масло.

Приготовление

Шампиньоны очистить от земли, промыть и снять со шляпок тонкую пленку. Крупные грибы разрезать на несколько частей, чтобы они равномерно просолились. При обработке шампиньонов готовые грибы складывать в кастрюлю с холодной водой и небольшим количеством лимонной кислоты.

Это позволит сохранить первоначальный цвет и свежий вид грибов. Солить шампиньоны надо как все прочие грибы. Укладывая в банки, пересыпать рубленым луком и перцем.

Сверху залить небольшим количеством масла, герме¬тично закрыть и убрать на хранение. Грибы должны быть на 2 см залиты соком. Перед употреблением вымочить в прохладной воде и немного поварить с грибным порошком.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Салат из красной фасоли
Салат из красной фасоли
Рецепт приготовления салата из красной фасоли - просто и вкусно.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога