Савойская капуста с маслом и сухарями

Савойская капуста с маслом и сухарями

Продукты

• Кочан савойской капусты,
• сливочное масло 2 ст. ложки,
• толченые сухари,
• соль.

Приготовление

Тщательно промытые листья савойской капусты нарезают крупно, затем отваривают в кипящей подсоленной воде, после этого откидывают на дуршлаг и мелко режут соломкой.

В разогретое сливочное масло (можно топленое) высыпают толченые сухари, тщательно перемешивают и сюда же добавляют нашинкованную капусту.

Савойскую капусту с маслом и в сухарях обжаривают в топленом масле на слабом огне.

Котлеты из савойской капусты

Савойскую капусту шинкуют, затем укладывают в широкую кастрюлю, наливают  молоко можно заменить водой, посолить и прикрыв крышкой, ставят на плиту для  тушения до состояния готовности.

Когда капуста готова, добавляют манную крупу, затем необходимо потушить еще в течение 3 минут. Следующим шагом в капустную массу вбивают сырые яйца (1-2). Из массы готовят котлеты, обваливают их в панировочных сухарях и слегка обжаривают на масле до румяной корочки. Котлеты из савойской капусты подают со сметаной.

Салат из савойской капусты с томатами.

Взять 500 г савойской капусты, мелко нашинковать и перемешать положив 2 столовые ложки томатной пасты и  3 столовые ложки растительного масла. Салат из савойской капусты с томатами надо посолить и посахарить по вкусу, добавить красный перец.

Приятного аппетита!