Рыжики жареные


Грибы очень вкусны и полезны, так как содержат большое количество белка, но в свежем виде хранятся не больше суток. Поэтому чтобы в зимнее время полакомиться грибами, их солят, жарят, маринуют и сушат. Каждому сорту грибов соответствует свой способ приготовления, при котором они получатся наиболее вкусными.

Рыжики жареные

Продукты

  • 3 кг рыжиков,
  • 150 мл растительного масла,
  • 20 г соли.

Приготовление

Молодые свежие рыжики хорошенько промыть, подсушить и жарить в большом количестве масла на раскаленной сковороде до готовности. При этом надо постоянно помешивать и следить, чтоб они не пережарились и не сделались сухими.

Разложить грибы по банкам шляпками вверх и залить маслом, в котором они жарились. При этом рыжики должны быть ниже уровня масла на 2 см. Готовые грибы герметично закрыть железными крышками и убрать в холодное сухое место. Перед подачей к столу рыжики немного обжарить.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый