Рагу из кролика


Продукты

  • Кролик (1 кг),
  • 100 мл топленого масла,
  • 3 морковки,
  • 1 кг картофеля,
  • 2 луковицы,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 2 ст. ложки томата-пюре,
  • корень петрушки,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Время приготовления 20 минут.

Приготовление

Кролика обработайте, разрежьте на порции. Картофель почистите, помойте, нарежьте крупными дольками и обжарьте до полуготовности в сковороде на части масла.

Лук, морковь, коренья почистите, помойте, нарежьте (лук - мелко, морковь и коренья - кружками). В открытой скороварке обжарьте куски мяса до образования золотистой корочки.

Добавьте и слегка пожарьте лук. Положите морковь и петрушку, перемешайте, обжарьте, посыпьте мукой, добавьте картофель. Залейте растворенной в 200 мл воды томатом-пастой, посолите, поперчите, положите лавровый лист.

Доведите в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавьте огонь и тушите еще 20 минут.

Готовое блюдо посыпьте мелкорубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.