Рагу из кролика


Продукты

  • Кролик (1 кг),
  • 100 мл топленого масла,
  • 3 морковки,
  • 1 кг картофеля,
  • 2 луковицы,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 2 ст. ложки томата-пюре,
  • корень петрушки,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Время приготовления 20 минут.

Приготовление

Кролика обработайте, разрежьте на порции. Картофель почистите, помойте, нарежьте крупными дольками и обжарьте до полуготовности в сковороде на части масла.

Лук, морковь, коренья почистите, помойте, нарежьте (лук - мелко, морковь и коренья - кружками). В открытой скороварке обжарьте куски мяса до образования золотистой корочки.

Добавьте и слегка пожарьте лук. Положите морковь и петрушку, перемешайте, обжарьте, посыпьте мукой, добавьте картофель. Залейте растворенной в 200 мл воды томатом-пастой, посолите, поперчите, положите лавровый лист.

Доведите в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавьте огонь и тушите еще 20 минут.

Готовое блюдо посыпьте мелкорубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.