Рагу из кролика


Продукты

  • Кролик (1 кг),
  • 100 мл топленого масла,
  • 3 морковки,
  • 1 кг картофеля,
  • 2 луковицы,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 2 ст. ложки томата-пюре,
  • корень петрушки,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Время приготовления 20 минут.

Приготовление

Кролика обработайте, разрежьте на порции. Картофель почистите, помойте, нарежьте крупными дольками и обжарьте до полуготовности в сковороде на части масла.

Лук, морковь, коренья почистите, помойте, нарежьте (лук - мелко, морковь и коренья - кружками). В открытой скороварке обжарьте куски мяса до образования золотистой корочки.

Добавьте и слегка пожарьте лук. Положите морковь и петрушку, перемешайте, обжарьте, посыпьте мукой, добавьте картофель. Залейте растворенной в 200 мл воды томатом-пастой, посолите, поперчите, положите лавровый лист.

Доведите в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавьте огонь и тушите еще 20 минут.

Готовое блюдо посыпьте мелкорубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.
Творожные шарики
Творожные шарики
Рецепты блюд из творога. Творожные шарики. Творожные хлебцы.