Рагу из кролика


Продукты

  • Кролик (1 кг),
  • 100 мл топленого масла,
  • 3 морковки,
  • 1 кг картофеля,
  • 2 луковицы,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 2 ст. ложки томата-пюре,
  • корень петрушки,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Время приготовления 20 минут.

Приготовление

Кролика обработайте, разрежьте на порции. Картофель почистите, помойте, нарежьте крупными дольками и обжарьте до полуготовности в сковороде на части масла.

Лук, морковь, коренья почистите, помойте, нарежьте (лук - мелко, морковь и коренья - кружками). В открытой скороварке обжарьте куски мяса до образования золотистой корочки.

Добавьте и слегка пожарьте лук. Положите морковь и петрушку, перемешайте, обжарьте, посыпьте мукой, добавьте картофель. Залейте растворенной в 200 мл воды томатом-пастой, посолите, поперчите, положите лавровый лист.

Доведите в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавьте огонь и тушите еще 20 минут.

Готовое блюдо посыпьте мелкорубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Соус молочный
Соус молочный
Рецепты приготовления соусов. Чесночный соус. Соус масляный с яйцом. Соус с красным сладким перцем и помидорами. Соус томатный с растительным маслом. Соус с морковью и зеленым горошком.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.