Пикули летние маринованные


Взять все ингредиенты, как при приготовлении летних пикулей, готовить аналогично. Отличие состоит в том, что овощи первоначально варятся не в воде, а в уксусе для маринадов. Овощи также оставить на несколько дней и залить повторно свежим маринадом. Квасцы, соль, селитра берутся в том же количестве.

Пикули особые

Продукты

  •     6 стаканов воды,
  •     3 стакана яблочного уксуса,
  •     0,25 стакана соли,
  •     0,25 стакана сахара,
  •     1 стручок турецкого перца,
  •     0,5 ст. ложки горчицы,
  •     0,5 ст. ложки укропа.

Приготовление

Взять те же овощи, что и при приготовлении летних пикулей, промыть, высушить и выложить в большую емкость. Пересыпать солью и оставить на 24 ч, постоянно помешивая.

Овощи вытереть от избытка соли и разложить по банкам. Сварить рассол из всех ингредиентов, остудить и залить готовые банки с овощами. Закрыть и убрать на хранение в холодное место.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Желе молочное
Желе молочное
Рецепт приготовления желе. Желе молочное. Фруктовое желе. Желе из сметаны. Желе вишневое.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.