Пикули летние маринованные


Взять все ингредиенты, как при приготовлении летних пикулей, готовить аналогично. Отличие состоит в том, что овощи первоначально варятся не в воде, а в уксусе для маринадов. Овощи также оставить на несколько дней и залить повторно свежим маринадом. Квасцы, соль, селитра берутся в том же количестве.

Пикули особые

Продукты

  •     6 стаканов воды,
  •     3 стакана яблочного уксуса,
  •     0,25 стакана соли,
  •     0,25 стакана сахара,
  •     1 стручок турецкого перца,
  •     0,5 ст. ложки горчицы,
  •     0,5 ст. ложки укропа.

Приготовление

Взять те же овощи, что и при приготовлении летних пикулей, промыть, высушить и выложить в большую емкость. Пересыпать солью и оставить на 24 ч, постоянно помешивая.

Овощи вытереть от избытка соли и разложить по банкам. Сварить рассол из всех ингредиентов, остудить и залить готовые банки с овощами. Закрыть и убрать на хранение в холодное место.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.