Мед сахарный


Заготовка меда

Мед — полезный и вкусный продукт. Он используется при приготовлении различных блюд. Одни из них разнообразные медовые напитки. Раньше их приготовление было очень распространено, так как он был дешевле сахара.

В настоящее время медовые напитки стали редкостью. Но их продолжают любить за отменный вкус и пользу.

Мед сахарный

Продукты

  • 72 л воды,
  • 16,4 кг сахара,
  • 1  городская булка,
  • 300 г дрожжей,
  • 120 г осетрового клея,
  • 200 г измельченного фиалкового корня,
  • 25 лимонов.

Приготовление

Сахар залить водой и вскипятить. Варить, постоянно помешивая, до уменьшения в объеме на одну пятую часть. Остудить до комнатной температуры.

Булку обмакнуть в дрожжи и оставить на некоторое время напитаться жидкостью. Затем переложить в готовый сироп.

Оставить бродить в течение часа. Если процесс будет идти плохо, то можно добавить дрожжей. Со всех лимонов снять цедру. Добавить булку и все остальные к компоненты.

Перемешать, перелить в крепкий бочонок или бутыль из толстого стекла, закрыть и оставить на 12 дней.

Настаивать мед нужно на холоде. По прошествии Положенного времени напиток разлить по бутылкам И убрать на хранение в погреб. Через четыре месяца напиток сделается очень вкусным и приятным.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.