Мармелад из тыквы и красной смородины


Продукты

  • Тыква 1 кг,
  • сок красной смородины 200 мл,
  • сахар 800 г,
  • вода 600 мл.

Приготовление

Тыкву приготовить, очистить от кожуры, и семечек. Мякоть нарезать на мелкие кусочки и отварить в воде до размягчения. После этого протереть через сито или размешать в миксере. В тыквенное пюре добавить сахар, размешать, поставить на медленный огонь и уваривать до тех пор, пока мармелад не станет отделяться от поверхности стенок кастрюли.

Следущим этапом следует влить сок ягод красной смородины, вновь перемешать всю массу и уваривать мармелад еще в течение 20 минут, при этом постоянно помешивая.

Мармелад готов, когда капля на тарелке не растекается. Готовый и еще горячий мармелад выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом, и аккуратно разровнять ножом с длинным лезвием достаточно тонким слоем.

В таком виде мармелад выдержать на открытом воздухе в течение 2-х дней. После этого разрезать на отдельные кусочки, фигурки, обсыпать мелким сахаром или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Соус молочный
Соус молочный
Рецепты приготовления соусов. Чесночный соус. Соус масляный с яйцом. Соус с красным сладким перцем и помидорами. Соус томатный с растительным маслом. Соус с морковью и зеленым горошком.
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.