Маковый торт с шоколадом


Продукты

  • 4 яйца
  • 0.5 стакана сахара
  • 250 мл сметаны
  • 5 столовых ложек молока
  • 300 г мака
  • 4/5 стакана муки
  • 0.5 чайной ложки соды
  • 150 мл свежезаваренного крепкого кофе

крем:

  • 300 мл сметаны жирностью 15%
  • 3 столовых ложки вареной сгущенки (с горкой)
  • шоколадная глазурь:
  • 4 столовых ложки сахара
  • 2 столовых ложки како-порошка
  • 1 чайная ложка муки (все - с горкой)
  • 200 мл 10% сливок

Приготовление

Яйца разделить на белки и желтки. Муку смешать с содой. Желтки растереть с сахаром, затем добавить сметану, молоко и мак. Взбить белки.

В маковое тесто добавить муку с содой, перемешать, затем аккуратно вмешать в тесто

взбитые в пену белки. Готовое тесто тут же, не мешкая, вылить в подготовленную разъемную форму, лучше с антипригарным покрытием.

Дно формы застелить промасленным пергаментом. Корж выпекать 30 минут в разогретой до 180°С духовке. На только испеченный корж, не вынимая его из формы, вылить 150 мл крепкого горячего натурального кофе. Подождать, пока кофе впитается.

Затем корж вынуть из формы и разделить на два пласта. Каждый пласт хорошо смазать кремом.

Крем

Вареную сгущенку смешать с 1-2 ст. ложками сметаны, чтобы не было комков, затем добавить остальную сметану. Крем лучше, когда он не очень сладкий, с небольшой кислинкой.

Шоколадная глазурь

Сахар, какао и муку перемешать, затем постепенно, размешивая до однородности, добавить сливки. Глазурь варить, помешивая, до загустения.

Готовой горячей шоколадной глазурью сверху полить готовый торт. Торт остудить, потом на сутки поместить в холодильник (для лучшей пропитки).

Приятного аппетита!

Новые статьи
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.