Лук-шалот маринованный

Продукты

•     З кг репчатого лука,
•     5 л воды,
•     100 г соли,
•     перец, гвоздика по вкусу.

Приготовление

Мариновать лучше всего лук сладких сортов. Лук очистить от кожицы, ополоснуть холодной водой и засолить на 24 ч. Сварить маринад из уксуса для маринования овощей и фруктов с перцем и гвоздикой.

Просолившийся лук тщательно вытереть от лишней соли и положить в маринад. Варить до размягчения луковиц. Готовый лук разложить но банкам, залить маринадом и плотно закрыть.

Хранить в холодном месте. Сладкий маринованный лук очень хорош при приготовлении гарниров, салатов и при подаче к мясу и птице.

Приятного аппетита!