Квас отличный


Продукты

  • 6,7 кг ржаной муки,
  • 450 г пшеничной муки,
  • 3 кг солодовой муки,
  • 0,2 л дрожжей,
  • 225 г мяты.

 Приготовления

Ржаную муку и солод перемешать, залить горячей водой и поставить преть в духовую печь или на теплую батарею до утра.

Переложить в большую емкость и залить 60 л холодной воды. Хорошо размешать, чтобы не осталось комочков, оставить отстояться и слить.

Пшеничную муку залить 0,6 л теплой воды, добавить дрожжи, взбить и поставить в теплое место подниматься.

Опару развести квасом, добавить мяты и немного поварить или дать несколько часов постоять в тепле.

Емкость с готовым квасом закрыть, поставить на 12 часов в тепло, затем разлить по бутылкам и поставить в холодный погреб на хранение.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.