Компот из персиков на зиму


Продукты

  • Персики,
  • сахар - 2 стакана на 1 литр.

Приготовление

Персики вымыть, сделать сортировку по зрелости плодов, затем очистить от кожицы. В случае если кожица плохо снимается можно этому помочь. Персики погрузить в кипяток, подкисленный лимонной кислотой (10 г на 1 литр воды) и затем сразу охладить в холодной воде.

После этого кожица снимется легко, а компот из очищенных персиков будет более вкусным, чем из персиков неочищенных.

Очищенные половинки персиков без косточек положить в банки разрезом вниз и сразу залить горячим сахарным сиропом до уровня чтобы покрыть персики полностью.

Банки закрыть крышкми и стерилизовать 0,5 л банки - 20 минут, 1 л - 25 минут.

Твердые персики следует стерилизовать дольше на 5 минут. После стерилизации компот из персиков немедленно охладить.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.