Кислая капуста скорая


Продукты

  • 3 кг капусты,
  • 2 ст. л. соли,
  • 2 ч. л. уксуса,
  • 30 г укропа,
  • 4—5 стаканов воды,
  • 1 ст. л. растительного масла,
  • лавровый лист по вкусу,
  • черный перец по вкусу.

Приготовление

Летом запасы квашеной капусты заканчиваются, а в некоторых блюдах и к столу она необходима. Чтобы быстро приготовить кислую капусту, взять свежую и нашинковать. В кастрюлю налить воды, вскипятить, добавить резаную капусту и дать повторно закипеть.

Затем овощи откинуть в дуршлаг и промыть холодной водой, пока капуста не остынет. После такой процедуры капуста будет твердой и хрустящей на зубах. Оставить до полного стекания лишней жидкости.

Далее квасить капусту по способу приготовления квашеной белокочанной капусты. Заготавливать надо в небольших количествах, хранить недолго, желательно несколько дней.

При желании такую кислую капусту можно приготовить в любой момент.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.