Продукты
Приготовление
Белокочанную капусту очистите, вырежьте жухлые и поврежденные листья. Длинным острым ножом нашинкуйте достаточно тонко и сложите ее в отдельную посуду.
Морковь и корни сельдерея хорошо вымыть очистить от кожицы, затем натереть крупной стружкой на терке. Чеснок очистить и измельчить.
После этого капусту, морковь, сельдерей и чеснок соедините вместе и перемешайте, при этом одновременно посолите и поперчите.
Капустную смесь аккуратно переложите в чистые банки, хорошо утрамбуйте, положите груз и поставьте в прохладное место.
Соленая капуста будет готова через 3-5 дней.