Кабачки маринованные


Продукты

  • 650 г кабачков,
  • черный перец душистый и горький 8 шт.,
  • гвоздика 8 бутонов,
  • корица 0,5 г,
  • заливка 400 мл.

Заливка

  • 1 л воды,
  • соль 25 г,
  • 9% уксус 50 г.

Приготовление

Небольшие (до 10 см) свежие кабачки подготовить по способу консервированных кабачков. Более зрелые кабачки нарезать на кружочки в 2 см (семена удалить), выдержать в кипящей воде в течение 3-4 минут. После откинуть кабачки на сито, затем охладить холодной водой. В воде держать до момента укладки в банки.

Заливку приготовить так же как в рецепте "Кабачки консервированные". В банке на дно положить измельченную зелень и пряности, а затем уложить кабачки.

Сверху залить горячей заливкой (при температуре до 80 градусов). Банки стерилизовать при 100 градусах: 1л 9 минут, 2 л - 12 минут, 3 л - 15 минут.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Салат из красной фасоли
Салат из красной фасоли
Рецепт приготовления салата из красной фасоли - просто и вкусно.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый