Хранение цветной капусты


Цветная капуста очень вкусная и полезная, к тому же она относится к диетическим блюдам и легко усваивается. Для хранения обобрать зрелые и крепкие кочаны. Сухие листья надо обобрать, привязать к цветоножкам бечевку и развесить в подвальном помещении под потолком. Так капуста может храниться 3—4 месяца.

Можно хранить другим способом. В конце сезона выбрать зрелые кочаны цветной капусты, т. е. те, у которых соцветия срослись крепко. Выкопать каждый куст вместе с небольшим количеством земли и пересадить в подвал, предварительно сделав ямку в песке или в земляном полу.

При этом капуста будет продолжать расти на протяжении всего хранения.

Капустную головку обвязать прочной нитью, чтобы листья не опускались. Воздух в подвале должен оставаться по возможности сухим.

Для этого в дневное время в сухую погоду надо проветривать подвал. Из-за отсутствия солнечного света капуста будет понемногу портиться.

Такие плоды надо употребить в пищу в первую очередь или засолить. Желтые и несвежие листья удалять по мере появления.

Новые статьи
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Соус молочный
Соус молочный
Рецепты приготовления соусов. Чесночный соус. Соус масляный с яйцом. Соус с красным сладким перцем и помидорами. Соус томатный с растительным маслом. Соус с морковью и зеленым горошком.
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Желе молочное
Желе молочное
Рецепт приготовления желе. Желе молочное. Фруктовое желе. Желе из сметаны. Желе вишневое.
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.