Щавель соленый


Продукты

  • 1 ведро щавеля,
  • 1,3 стакана соли.

Приготовление

Для заготовок на зиму щавель надо собирать по осени, когда он начинает повторно отрастать и зеленеть. Собрать большие хорошие листья, промыть под проточной водой и рассыпать на хлопчатобумажной ткани. Выложить все на открытый воздух в тень до полного высыхания.

Подготовить деревянные ведра маленького объема и хорошенько промыть. Сухие листья щавеля переложить в емкости, пересыпая солью. Наполнить таким образом до самого верха.

Полные ведра поставить под гнет и оставить на несколько дней. Когда щавель напитается рассолом и немного опустится доложить до верха свежими листьями. Хранить в холодном месте, предохраняя от промерзания.

Перед употреблением листья надо нарезать на части и на несколько секунд опустить в кипяток.

 Приятного аппетита!

Новые статьи
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.