Щавель соленый


Продукты

  • 1 ведро щавеля,
  • 1,3 стакана соли.

Приготовление

Для заготовок на зиму щавель надо собирать по осени, когда он начинает повторно отрастать и зеленеть. Собрать большие хорошие листья, промыть под проточной водой и рассыпать на хлопчатобумажной ткани. Выложить все на открытый воздух в тень до полного высыхания.

Подготовить деревянные ведра маленького объема и хорошенько промыть. Сухие листья щавеля переложить в емкости, пересыпая солью. Наполнить таким образом до самого верха.

Полные ведра поставить под гнет и оставить на несколько дней. Когда щавель напитается рассолом и немного опустится доложить до верха свежими листьями. Хранить в холодном месте, предохраняя от промерзания.

Перед употреблением листья надо нарезать на части и на несколько секунд опустить в кипяток.

 Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.